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Sep 13th 2013, 02:24, by danagmwad

作者danagmwad (～薑薑薑薑～)

看板Kaohsiung

標題[食記] 國賓 88號道 伊甸 月餅心得彙整

時間Fri Sep 13 02:24:23 2013

餐廳名稱：高雄國賓飯店/無名月餅/高雄伊甸基金會 地 址：（提供無名月餅）高雄市鳳山區過智街43號 電 話：（提供無名月餅）(07)792-4143 營業時間：不知 價位範圍(每人)：不知 鄰近捷運站：無 ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文好讀版：http://www.angelch.com/2013/09/2013.html 中秋節除了賞月再來就是吃月餅過節了吧。而這個習俗開始於唐朝。 根據《洛中見聞》中，唐僖宗因為聽說新科盡是在曲江開宴，就在中秋節當日命令御膳房 用紅綾包裹月餅賞賜給他，而這個也是月餅最早的記載。北宋後，月餅稱為「宮餅」，在 宮廷內流行。雖然民間也有流傳，但俗稱「小餅」或者「月團」。 而「月餅」一詞最早見於南宋吳自牧的《夢梁錄》。一開始的月餅也不是圓形的，是後來 才演變成圓形以寓意團員美好。 直到明代田汝成的《西湖遊覽記》才提到「八月十五謂之中秋，民間以月餅相饋，取團圓 之意。」由此可見，月餅已於當時流行於民間。而饋贈月餅這件事情，在現在更是必須送 上的美意。 資料來源：WIKI 月餅 月餅依照產地跟味道還有餡料等等分為很多種類。台灣的月餅一般是作為廣式月餅，餅皮 較為油亮，京式月餅口感較為乾而且也較為甜膩。但我個人比較喜歡京式月餅的口感，只 是因為個人比較不喜歡吃油感的餅皮，所以京式月餅的餅皮深得我心。如果在吃月餅的時 候配上一壺好茶，那真的是人間天堂。 可惜台灣不大做京式月餅，還是以廣式月餅為大宗，但是有些做出來的小月餅口感比較乾 ，倒是還可以一解我的思愁。 加上現在月餅市場競爭厲害，每家為了吸引消費者的目光，不管口味上面研發出更多新的 種類，甚至也開發更多西式的口味，再來包裝上面也是有更多漂亮的樣子。 今年中秋節前夕，我們吃到了這三間月餅，在此匯整出來跟大家分享一下。 高雄國賓飯店AMBASSADOR 月餅 從國賓飯店購得的這盒月餅，聽家裡的人說大約一千左右。 包裝上我覺得蠻精美的。 打破一般我們對於月餅包裝的想法。 他們把月餅塞入一個一個的鐵罐之中，鐵罐在吃完後又可以再度使用，是不錯的想法。 總共有六種口味，可是因為我另一個口味沒有拍到就被拿走了XD所以無法提供。 每個月餅打開來都是這樣復古的圖案。 首先我們先切開蓮蓉蛋黃，餡料已經把兩者混合了。 吃起來是甜中帶鹹的味道，但是因為我自己也沒有特別喜歡蓮蓉，所以就分享XD 焦糖榛果口味的話帶有咖啡香，另外也有稍許的榛果混入其中。 口味不會太甜膩，非常好吃^^ 無名月餅 地址：高雄市鳳山區過智街43號（靠近88號道） 電話：(07)792-4143 會叫他是無名月餅，是因為他位於民宅中，沒有任何招牌可以找。 這家是前幾年我們家保險業務員贈送過得月餅， 說是月餅但其實是綠豆椪跟蛋黃酥。 我一直到去年才吃到這個美味，而且一吃成主顧。 不過他每年只有做中秋節這個時候，所以我一直等到今年才好不容易可以吃到^^ 因為綠豆椪跟蛋黃酥比起來我比較喜歡蛋黃酥，所以家裡的人特地買了一盒給我。 他們家的綠豆椪不像舊振南分有多種口味（閒話一提，我還蠻喜歡舊振南的李白），只單 單賣塞肉鬆的綠豆椪，鹹甜鹹甜的味道是真得還不錯。 另外他們的餡料不如舊振南甜到不行，所以喜歡綠豆椪的朋友是可以試試看。 蛋黃酥他都做得小巧可愛，而且又烤得很漂亮。 切一半就看得出來，外面的餅皮是蠻酥鬆的。 蛋黃外包裹一層綠豆沙，所以口味不會像有些紅豆沙餡料會有點死甜。 這家店家是必須要預定或者先去電詢問的店家，因為這是一歐巴桑自己一個人做的。 而且只有中秋節這段時間才有販賣，中秋節前就會停止販售囉！ 高雄伊甸社會福利基金會 月餅 這是今日收到的月餅禮盒，是伊甸基金會製作。 一盒中總共有9個小月餅，共3個口味。 第一個是蔓越莓口味，外皮很酥，餡料口味還蠻適中，不會過甜過酸。 抹茶紅豆口味。作成酥餅皮的樣子，抹茶的口味不會過於強烈，算是蠻清爽的月餅。 巧克力口味。這邊必須要強烈推薦這個口味。 本來一咬的時候我還想說可能會太甜（畢竟是巧克力）， 但沒想到吃了讓我最驚豔的居然是這個口味！ 不會太死甜是第一個讓我覺得很讚的地方，再來他適當地放出巧克力特有的酸味， 再度中和了甜度，所以吃起來更是清爽。 與其說是月餅，不如說這就是大人式的點心吧！ 其實伊甸的月餅真要說缺點，就是餅皮太酥了，實在是有點困擾。 但是其他像是口味啊等等，都可以與飯店的月餅相比，大家是可以考慮買這個當禮品送人 的。 今年月餅先介紹到這邊， 如果有另外的月餅可以介紹， 會再繼續新增。 -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳 禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記 禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為 禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- 。 //* 請叫我偉大的張薑薑大小姐喔呵呵呵～＊ ┌ ╭─┤╭─╮╭─╮╭─╮╭─╮╭┬╮╭ ╮╭─╮╭─┤ ┐ │ │ ││ ││ ││ ││╭╮│││││││ ││ │ │ └ ╰─╯╰─╰╰ ╯╰─╰╰─╯╰ ╯╰┴╯╰─╰╰─╯ ┘⊿ >///< Facebook:http://ppt.cc/gQrg BLOGGER:http://www.angelch.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.173.102.159 ※ danagmwad:轉錄至看板 Food 09/13 02:29

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