作者bonade (深邃的寂寞)
站內Food
標題[食記] 高雄 有夠義式青醬廚房
時間Thu Sep 12 23:41:53 2013
餐廳名稱：有夠義式青醬廚房 消費時間：2013年/9月 地址：高雄市左營區安吉街453號 電話：07-5575550 營業時間：10:30～15:00、17:00～21:30 每人平均價位：NT$150 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：巴薩米可嫩煎牛排義大利麵 【聽聽音樂圖文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/99702165 【自行搭圖文字版】 公司附近有一間義大利麵店，店面看起來小小暗暗的，店名是很有趣的「有夠義式」 總是好奇這間義大利麵店的口味如何，畢竟在裕誠路一帶要撐起一家店需要一點功夫 某次靠過去看一下價錢，發現沒想像中的貴 終於近期我們兩個發神經，想到去吃 XD
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/103342682 門口的「假」櫃子陳列許多種類的義大利麵 義大利麵依形狀和品種可以有310種不同形狀 陳列的這些只是冰山一角，算是在台灣很常見到的樣式 比較突兀的是中間有一包日本的黃金蕎麥麵，是隔壁棚跑來亂吧 其實有夠義式有賣蕎麥麵哦，不過有限定時間
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/103343086 不曉得是不是有二樓呢，如果沒有的話就太神奇了...... 一樓大概有十個位子，每組位子都小小窄窄的 主要是一樓超過一半的空間都被廚房和吧檯佔據 桌上放著塑膠水杯、木盒裝的刀叉，還有用紅酒瓶裝著的開水 據說老闆很愛紅酒呢......
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/103343320 牆上的裝飾品，又是一整排的酒還有一整面的義大利麵 XD 櫃檯上方掛了不少杯子，看起來好擁擠啊
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/103343508 座位區的上方寫著今天提供的濃湯和甜品 甜品相信不錯吃，但礙於預算已經爆表了......下次吧 牆面裝飾之一，假的燈 XD
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/103344122 我加了40元升級套餐，上桌後有一點小小後悔......份量有點少的感覺 但以提供的質感來說，40元其實非常OK 首先是香草羅勒法國麵包，吃起來很柔軟 跟印象中的法國麵包不太一樣，因此也沒有刮嘴的問題 上面的羅勒醬才是厲害的地方，像是自製的羅勒醬 淋上一些橄欖油後直接進烤箱稍烤一下 小小一片的滋味雖不像一般的青醬法國那麼濃郁，但清香的味道卻令人難以忘懷 義式蕃茄湯喝起來真的濃縮大量蕃茄的精華在裡頭，並搭有大量的蔬菜 （以平常店家提供的湯品來說） 不過喝到後面有點鹹，可是整體的味道、內容物十分飽滿
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/103344202 炭燒培根裹洋蔥卷青醬麵，NT$129 有夠義式的全名是「有夠義式青醬廚房」 既然如此他們家的青醬應該超級無敵強、招牌型的才是 因此點一份名稱聽起來也很豐富的青醬麵來享用 有夠義式的東西都是現點現做，等待時間會久一點，畢竟內場只有老闆一個人(吧) 等餐點上桌後，友人就說，老闆的擺盤實在是...... 我：自然！ 友人：這很像我們料理實習課時，老師再最後提醒我們「記得擺盤」出來的成果...... 我：老闆講究自然的風格！ 大概是這種感覺 XD 雖然食物本身的味道才是重點，但有時擺盤還是稍微講究一下...... 尤其是盤子邊放了一個擠過的檸檬 友人：那個是擠完不小心掉下去之類的吧？
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/103344346 原先想說「培根裹洋蔥」，屆時上桌一定散成一團吧？哪來裹洋蔥這件事 沒想到上桌時真的是裹洋聰，只有邊邊的地方稍微散掉，算蠻大的驚喜 不過印象中的青醬應該是整盤綠綠的，帶著大量的醬汁這樣 結果有夠義式的青醬是走清淡路線，我想這種應該比較接近原本的做法？ 吃起來味道的確沒平常青醬那麼濃，但有另一種舒服的清爽感 羅勒、九層塔的味道三不五時從配料間冒出來，轉個方向想，這種口味也挺不錯的 義大利麵煮得很好，吃起來有彈性 培根裹洋蔥的味道很重，因為培根吃起來帶鹹味 且不知道為什麼還帶著酸味，可能是檸檬汁的關係？ 份量上來說偏少，吃完後有種淡淡的遺憾感 早知道不要升級套餐，加麵比較實際 ˊ_>ˋ 剛剛看隔壁桌加過麵的份量，吃起來應該超high的......
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/103344786 巴薩米可嫩煎牛排麵，NT$129 巴薩米可醬一般比較少出現在義大利麵的選項裡，因此點來吃看看 擺盤一上桌當然又再次被唸一下，再來就是「牛排的部份」
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/103344772 這是牛排 哦，應該說是牛排切丁 (￣//艸//￣) 不過有夠義的的牛排相當好吃，看起來全熟但吃起來相當嫩，只是帶點筋 唯一的敗筆就是太鹹，不曉得是不是醃的時候鹽加太多...... 不然以它柔嫩的程度，我們十分樂意單點一份嫩煎牛排 巴薩米可醬的味道酸甜酸甜，雖然單吃一口不甚明顯，慢慢一口接一口的話味道還算夠
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/103345002 吃到最後，盤底都是橄欖油 友人：幸好是橄欖油 這個時候又要再度請出Jamie Oliver XDDDDDDDDDDDDD 有夠義式是一間偶爾午餐想奢侈一點時，願意再度前往的店 而且每天都有不同款的義大利麵條可以選擇，例如寬麵、墨魚麵等等 只是選特殊的麵條需另外加價，這點要注意 另外是套餐的部份，吃過一次後會覺得下次把套餐的錢拿去加麵吧！ 畢竟填飽肚子比較實在 （但我好想吃看看焦糖烤布蕾......） 再來是燉飯看起來也好好吃，牛肝菌野菇燉飯耶...... 該死我肚子餓了。 是否回流：--一次店，因為口味不合不會再次前往 --一次店，口味OK，但價格、環境等因素不會再去，試試別間吧！ --二次店，讓人想試試其他餐點、飲料，但大概就這麼一次 --N次店，想渡過輕鬆悠閒的午後時光，大概會來這間
☆N次店，聚餐約會(想吃飽)時會想到這間 --
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