記者李宜庭／台北報導
轉眼又到中秋節，市面上各式月餅紛紛出爐，口味吃法更是比潮、比時尚。月餅好吃絕對是首要條件，但如何吸引消費者注意，特別是追求流行、新鮮感的現代上班族，無論是食材、口味搭配、禮盒設計等都是關鍵。中秋佳節家人團圓、三五好友相聚，賞月品茗少不了月餅相伴。今年中秋各家祭出各式創意月餅比拼買氣，除了古早味豆沙、肉餡傳統月餅，有業者打造「皇帝級」口感，在月餅中加入干貝、魚翅等頂級餡料；此外，還有引進中西混搭吃法，感受不同中秋樂趣。
▲伊莎貝爾「月之皎潔」中西混搭創意月餅，在今年中秋節特別受到矚目。
根據統計，台灣糕餅烘培產業年產值達600億元以上，市場蓬勃，餅業多角化經營已是趨勢。隨著中秋節到來，以做喜餅起家的「伊莎貝爾」，在月餅開發上的創意巧思更令人驚艷。保留月餅象徵團圓的圓形餅身，小巧精緻外型，融合各種不同的西式食材，中西混搭的創新風味，吸引不少年輕上班族群喜愛。同門另一品牌「皇樓」則是將傳統港式月餅升級，主打御廚手藝、頂級餡料製作，使用蟹黃干貝等中國宮廷高級食材，讓消費者品味再提升，吃月餅也像是在品嚐一桌滿漢全席。
中西混搭經典款「月之皎潔」禮盒口味包含有「義式青醬」、「德國香腸」、「港式XO醬」、「中式桂圓枸杞」等奶黃月餅；與「美式蔓越莓」、「法式玫瑰起士」、「泰式椰漿奶黃」、「日式抹茶麻糬」等酥皮奶黃；以及「薄荷」、「榛果」、「玫瑰」、「檸檬」等風味馬卡龍點綴口感。將月餅切成「一口吃」塊狀，搭配熱茶或咖啡，餅皮入口，咀嚼後細細化開，多元豐富餡料，每一口都層次分明、精緻美味，加上馬卡龍甜點加持，使得中秋賞味充滿異國風情。富有質感的咖啡金雙層外盒低調奢華，高雅時尚的包裝不失為中秋送禮首選。
此外，五彩繽紛、巴黎時尚甜點代表「馬卡龍禮盒」，擄獲許多女性上班族芳心，在今年中秋成為辦公室熱銷商品。禮盒中共有「榛果」、「檸檬」、「覆盆子」、「薄荷」、「玫瑰」及「香草」六種口味，外盒包裝由白、紫相間，極為夢幻；外酥內軟的雙重口感，一吃就將人帶進戀愛的浪漫氛圍中。
▲中秋節也可以很巴黎，馬卡龍擄獲不少女性上班族的心。
以中國傳統宮廷風味為基調的「金闕之月」，由頂級餡料食材如「干貝蟹黃」製成港式大月餅，濃郁干貝與新鮮蟹黃，透過御廚手藝、專業製餅技術，讓口感層次自然提升。另外，港式大月餅推出「鳳梨核桃」新口味，以「鳳梨之王」，本土台農17號土鳳梨品種搭配歐洲核桃仁製作而成，甜中帶酸、酸中帶甜，加上核桃的爽脆口感，讓月餅更呈現獨特風味。
主菜端上，其他副餐的組合更是重要。「金闕之月」內有三層分層，除了擁有港式大月餅外，禮盒中還有口味較清新的「檸檬香橙」與內餡豐富的「綠茶紅豆」新黃金小月餅、微酸卻又帶著淡淡奶香的「覆盆莓酥」、甜烏豆沙與鹹蛋黃搭配的「烏沙蛋黃酥」、富有傳統口感的「鮮饌綠豆椪」，以及梅菓、大福、手製餅乾與太妃糖等月餅及精選小點心，不僅讓傳統月餅禮盒不單調，鑲有中國龍紋圖騰的吉祥紅底盒身設計，尊貴高雅，送禮更加體面。
▲皇樓「金闕之月」尊貴高雅，紅底龍紋設計，送禮更是氣派體面。
▲皇樓月餅不凡的御廚手藝及頂級餡料製作，讓饕客吃月餅就像是在吃滿漢全席一般。
▲「金闕之月」禮盒中還有「綠茶紅豆」(左)與「檸檬香橙」(右)
新黃金小月等其他清新口味小餅搭配，中秋賞味更豐富多樣。
今年中秋節您準備好了嗎？無論是御廚手藝皇帝級的頂級口感，或是創新融合中西混搭的新月餅，都將帶給所有消費大眾各種不同的味蕾饗宴。「伊莎貝爾」、「皇樓」中秋節系列月餅禮盒，9月9日前預購可享優惠！相關優惠訊息請詳見：http://event.ipeen.com.tw/2013/emperor/?from=n
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