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Aug 26th 2013, 11:23, by baman0712

作者baman0712 (摩艾)

看板Food

標題[食記] 【北市松山區】夏慕尼新香榭鐵板燒～用

時間Mon Aug 26 11:23:29 2013

餐廳名稱：夏慕尼新香榭鐵板燒 消費時間：2013年/7月 地址：台北市松山區光復北路95號 電話：02 - 2742 - 5527 營業時間：11：30 ~ 14：30 (最後點餐時間14:00) 　　　　　17：30 ~ 22：00 (最後點餐時間21:00) 每人平均價位：２１５６元/2p 可否刷卡：yes 有無包廂：yes 推薦菜色：白蘭地鴨胸 圖文好讀版:http://www.wretch.cc/blog/dearmoai/10568264 在一起兩個半月之後，就到了我的生日了，老實說我很緊張。 因為跟前男友在一起久久，只有第一年他買了蛋糕祝我生日快樂。 之後就都沒有了，到了最後兩年，只剩下一通簡訊：生日快樂。 平常其實我也沒什麼在過節，可是生日麻，一定是個快快樂樂的日子呀。 所以今年阿復哥問我想要什麼，我說我想要你親手寫的卡片（羞） 那吃什麼呢，吃夏慕尼是我一直以來的夢想之一，那就趁著生日完成他吧！ １２號是個颱風天，晚上正是風雨逐漸增強的時候。 幸好夏慕尼不屈不饒的還是有開，而且這天的客人還是很不少。 桌上的餐盤、餐具兒。 之前為了要吃西餐，我很認真的買了兩本餐桌禮儀的書（推眼鏡） 但其實不用這麼麻煩啦，湯匙叉子都從外往內使用就對啦！ 已經放好的沾醬，分別是洋蔥碎、香蒜醬、鹽。 洋蔥碎可以當開胃菜，中間則是沾麵包，至於鹽巴就是搭配主餐囉。 這裡的價格是固定的，９８０元＋１０％ 從開胃菜、麵包、湯、沙拉、主餐、甜點、飲料一整套都有，選擇也不少。 也可以單點主餐（６８０元＋１０％），或是多點其他的（１２０元＋１０％） 開胃菜：芒果晶球水果沙沙、鮮蝦鳳梨乳酪 都是一口大小的分量，服務人員建議從右到左食用。 芒果晶球水果沙沙很特別，入口會有爆漿的口感，滿口都是濃郁芒果味。 我之前看到有人在戰這個是分子料理、味道人工之類巴拉巴拉的。 但是老子不是廚師阿，我覺得口感很驚喜，倒還挺喜歡的。 鮮蝦鳳梨乳酪吃起來酸酸甜甜，有一絲乳酪的濃厚口感。 但整體相當的清爽，口味上比剛剛的芒果重些，後吃他是對的～ 帕瑪森起司麵包、雜糧麵包 兩種麵包上桌都熱呼呼的，雜糧麵包很有口感。 但我喜歡有起司香味的帕瑪森起司麵包多些，沾香蒜醬跟湯都好吃。 奶油洋芋濃湯、象蛂蚌海鮮湯 夏慕尼知名的湯品，就是碗中放生料，再用熱湯下去沖熟。 阿復哥的奶油洋芋濃湯很香濃，而我的象蛂蚌海鮮湯則是鮮美。 象蛂蚌吃起來ＱＱ的，鮭魚則也很軟嫩新鮮。 蔓越莓鮮果沙拉 很多很多的新鮮水果搭配蔓越莓汁，非常清爽。 但裏頭的水果大部分都是較酸的種類，阿復哥就沒那麼愛了。 帕瑪火腿乳酪沙拉 帕瑪火腿加上哈密瓜是很妙的搭配，特別的是還有新鮮的無花果。 我則是喜歡那串小番茄與莫扎瑞拉起司，濃郁好吃。 用餐三寶：檸檬Sorbet、冰水、香檳。 這三樣都是可以無限續杯的，服務生只要看到杯子空了就會來倒。 檸檬Sorbet酸香夠味，唯一的缺點就是杯子太小了，一口就沒啦！ 香檳我喝起來感覺沒有酒精，氣泡口感很爽口，但阿復哥喝到臉紅微醺了（笑） 主餐：白蘭地鴨胸 師傅會用小火慢煎鴨胸，並在面前點火燒烤來封住肉汁。 也是傳說中來夏慕尼不可錯過的表演（嗯？） 鴨胸外皮煎的金黃，肉質則是軟嫩無腥味，一口咬下很滿足。 搭配紅酒醬煮的蘋果，或是沾點鹽巴都美味。 分量是整份的鴨胸，所以其實肉量還蠻多的，很有大口吃肉的感覺！ 主餐：凱薩琳牛排(紐西蘭) 凱薩琳牛排用的是全瘦的部位，搭配香煎過的蒜片，有香味卻不會辣。 肉很嫩，５分左右的熟度很剛好，但是吃起來沒有特別感動的感覺。 可能是因為師傅都幫我們切好了，所以很沒有吃牛排的感覺吧！？ 櫻花蝦炒飯 怕我們吃不飽，吃完主餐之後還有碗櫻花蝦炒飯，還能續碗。 除了櫻花蝦稍微有點刮嘴巴、還有飯沒有炒散之外，其實我覺得挺好的。 裡頭還有蝦卵，吃起來逼逼撥撥的很促咪啊！ 可是阿復哥卻非常不喜歡，我想一個專業的炒飯師（？）有他的堅持吧！ 但是我沒有在家裡吃過他煮的飯或是炒的菜，應該找天拜託他作飯才是～ 吃完炒飯，服務人員確定我們都吃飽了之後，請我們移席去沙發區。 是的～吃完飯還可以舒服的坐一下，輕鬆的喝飲料，真是個很貼心的想法啊！ 濃岩巧克力 妖獸甜的巧克力蛋糕，搭配的冰淇淋也很甜膩，螞蟻如我都吃不消。 焦糖烤布蕾 相較起來，中規中矩的烤布蕾就還不錯。 上層苦甜的焦糖很有大人風味，布蕾則是偏扎實的口感。 焦糖瑪奇朵 阿復哥說是很甜的咖啡，但我想對我來說還是苦的吧！ 既然要點，就要點個不同的，我的檸檬薄荷冰沙漂亮多了。 但他其實喝起來就是用餐時的檸檬Sorbet，底下加了很涼的薄荷醬哈哈！ 這時，有夏慕尼的服務人員正在別桌唱著生日快樂歌。 很歡樂但是很害羞，畢竟我年紀大了呀！ 正想跟阿復哥說，別跟服務人員說我生日的時候。。。。 說時遲那時快，兩個笑容燦爛的女孩兒就端著蛋糕走過來了（掩臉） 於是她們為我獻唱了一首相當可愛的「大力水手版生日快樂歌」 厲害的是每一桌的歌曲都沒有重複，而且她們都好親切，超可愛滴～ 雖然我非常害羞，但還是很開心啦！ 蛋糕是玫瑰幕斯口味，吃起來很清爽，有淡淡的玫瑰香。 後來服務生還幫我們拍了張照片，在我們吃完甜點前就送上了。 雖然美肌開很大（還嫌！），但看起來皮膚超好的我啾滿意哈哈哈。 這頓浪漫晚餐吃了２１５６元（含服務費），真不是個便宜的價格。 但很謝謝阿復哥帶我完成了「想跟男友一起吃夏慕尼」的心願。 重點是我覺得心意很體貼，服務很貼心。 不管餐點好不好吃，來王品旗下慶生都會很開心：） 謝謝你。 這天真的非常快樂～！ ※※※※※※※※※※※※※※ 夏慕尼新香榭鐵板燒 地址：台北市松山區光復北路95號 電話：02 - 2742 - 5527 營業時間：11：30 ~ 14：30 (最後點餐時間14:00) 　　　　　17：30 ~ 22：00 (最後點餐時間21:00) ※※※※※※※※※※※※※※ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.224.116.44

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