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[食記] 台南•安平區 王氏魚皮
Aug 16th 2013, 14:09, by boylondon

作者boylondon (倫敦男孩)

看板Tainan

標題[食記] 台南‧安平區 王氏魚皮

時間Fri Aug 16 14:09:53 2013

台南‧安平區 王氏魚皮 網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/98000763/ 地址：台南市安平區安平路612號 GPS：120.10.8 22.59.56 電話：06-2288095 營業時間：04:00-14:00 消費時間：2013.08 價目表：網誌有 公休日：農曆初三、十七 王氏魚皮位在進安平鬧區前的安平路上， 斜對面的承天橋最近因配合「安平港環港觀光及運河遊河開發經營計畫」， 正在改建中，未來會提高橋樑高度以利船隻通過。 魚皮店很大間，生意超好，客人以在地人居多是一大特色， 店外人行道上有座位，店內則有較舒適的冷氣開放座位， 廚房櫃檯就位在外頭，裡裡外外的工作及服務人員有10多位。 店內餐點就是傳統台南早餐，虱目魚料理，從肚皮肉腸丸都有， 還有蚵仔及魚湯(鱸魚、石斑及虎鱺)，檯面還有許多小菜， 除了熟食外也有提供宅配及外帶伴手禮，路線很廣。 跟家人點了肉燥飯$15、蔥花菜脯蛋$20、鹹粥(加皮)$90、魚皮+丸湯$75、 乾魚肚$70、煎魚腸$50。 王氏魚皮以養殖虱目魚起家，有數十年經驗， 所以虱目魚料理鮮度不在話下，魚肚也都先剔了刺， 上菜速度超快，大概5分鐘內會上齊。 後來才看到菜單上有煎魚肚，下次會點那道，我很喜歡煎過的油脂香味; 個人覺得鹹粥很棒，我點的是加魚皮，但還有幾枚蚵仔跟香酥魚肉， 份量充足，餵飽了早上仍想睡的身體後精神也來了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 116.59.239.30

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