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「座位經濟」發燒!超商業者推職人丼飯 搶攻上班族市場
Jul 23rd 2013, 09:12

彭夢竺

2013年7月23日 16:14

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  • 搶攻「座位經濟」,全家便利商店7月24日起推出3款專業美味「職人丼飯」,主打幸福感型消費,搶攻上班族們所帶動的鮮食成長潛力。

記者彭夢竺/台北報導

上班族們中午都吃什麼呢?有許多上班族會選擇距離近、又方便的便利商店解決,甚至有不少人會選擇坐在店裡用餐,逐漸形成所謂的「座位經濟」。超商業者也積極開發新菜色,拓展店面的座位,希望可以搶攻上班族市場。

小座位可以引發大商機!搶攻「座位經濟」超商業者無不卯足全力,全家便利商店今年將力展主食菜單,推出米飯型主食,7月24日起推出3款專業美味「職人丼飯」,主打幸福感型消費,搶攻上班族們所帶動的鮮食成長潛力。

景氣燈號持續9個黃藍燈,消費者信心指數更是連5個月上升後首度下跌,全民壟罩在一片「悶經濟」的無力氛圍中,但民眾仍期待在生活中透過吃來得到簡單的微加幸福。

業者表示,現在的民眾愈來愈仰賴便利商店的餐飲功能,他們的鮮食開發團隊分析消費者購買行為,發現「主菜」和「醬汁」是民眾購買丼飯時最重視的2項因素,費時所研發出的3款職人丼飯,希望讓重視CP值商品的小資男女大滿足。

除了座位經濟發燒外,為了提早搶攻中元節商機,7-ELEVEN推出慶讚中元系列活動,包括普渡必備的泡麵、餅乾零食,以二件6折起的超值價坐促銷,滿足公司行號、上班族、職業婦女就近便利採購需求。

業者表示,他們的簡速餐廳發動「涼麵專賣店」以來帶動涼麵成長4成,接下來將推出日式冷麵,以雞高湯、北海道干貝高湯為基底,結合薄鹽醬油與68小時熟成釀造醋調製,在炎炎夏日中清爽開胃,溫潤不嗆口,期望持續吸引講究餐飲價值感及追求安心衛生的涼麵族群。

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