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Jul 7th 2013, 11:30, by designW

作者designW ()

看板Food

標題[廣宣] 宜蘭.頭城-北宜蛋之家(將軍茶葉蛋)

時間Sun Jul 7 11:30:16 2013

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17359981 -------------------- 餐廳：宜蘭.頭城-北宜蛋之家(將軍茶葉蛋) 地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路一段117號(近國道五號頭城交流道) 電話：(03)987-5588 營業時間：09:00-19:00 用餐日期：2013/06/25 價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主) 茶葉蛋/鐵蛋/八仙湯/養生飯 NT.50(小份)/NT.100(大份) ----------------- 這家北宜蛋之家將軍茶葉蛋遠近馳名，打著40年老字號可不是浪的虛名。 一直都在我口袋名單內，不過不是這麼常來宜蘭， 想了很久，這次還是第一次吃到出名的將軍茶葉蛋。 北宜蛋之家原先店址並不是在這，而是在北宜公路上，雪隧開通後才搬遷過來。 就在下國道五號頭城交流道右轉後左側，算蠻好認， 因為離高速公路近，聽說不少人在上高速公路前，都會繞過來買， 沒內用座位，以外帶及團購生意為主。 為了讓大家可以一次購買到宜蘭名產，所以店內也販售不少當地伴手禮， ----------------- 這裡計價的方式也太特別，不管是什麼，就大小份來計價， 茶葉蛋/鐵蛋是大小桶，養生飯/八仙湯大小碗， 讓我映像比較深，是因為除了東西特別， 也兼具養生概念，吃起來是很清爽且無負擔， 吃到的那幾樣菜色，就養生飯跟八仙湯給我的映像最深。 在出遊了幾天大吃大喝後，其實吃這個清清腸胃也挺不錯的。 ----------------- 【將軍茶葉蛋】NT.50(小份) 聽說每一批茶葉蛋，基本上都要加上滿滿的辣椒跟八角下去悶煮個三天， 茶葉蛋的外觀跟顏色看似頗淡，卻很入味，是蠻養生的茶葉蛋， 奇特的是，有辣椒跟八角香氣，有些微辣度卻又不會過辣。 鹹度也不會過重，是我第一次吃到這種東部茶葉蛋? 跟我先前吃到的其他地方的茶葉蛋是全然不同的滋味及感受。 ----------------- 【鐵蛋】NT.50(小份) 鐵蛋顏色很透亮，吃起來很是Q彈及韌性， 最大的特色，就是有加入宜蘭當地的金桔， 所以吃起來有淡淡的金桔香，味道比茶葉蛋來的重。 ----------------- 【四海八仙湯】NT.50(小份) 乍聽到八仙湯這名字，會有很多幻想，我吃到的是小份的，不過算不小份， 不少人會一碗飯+一碗湯，就可以吃飽飽。 紅紅的湯頭，有些許辣度，喝起來是清爽古早味， 裡頭配料不少，而且那樣的組合搭配還真不多見， 有薏仁/肉塊/花生/桂圓/木耳/白木耳/筍丁等等， 費時熬煮八個小時以上，所以配料都夠透爛也夠入味。 從一堆看似不搭嘎食材中，還能取的不突兀的平衡，也是很妙。 ----------------- 【養生飯】NT.50(小份) 咦，不是專賣茶葉蛋嗎?沒想到竟還有養生飯， 每日限量，招牌上也沒看到，算是隱藏版商品? 養生飯上會淋上吃起來有點台式的瓜子肉燥以及筍乾， 米是越吃越有味道的五殼米，還加上三色蔬菜跟蓮子， 低鹽低油沒負擔，營養十足。 ----------------- -- 我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡 http://www.wretch.cc/blog/bo2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.254.197.240

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