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Jun 30th 2013, 23:57, by penguinhaha

作者penguinhaha (企鵝哈哈)

看板Food

標題[食記] 台北 旺味麵場

時間Sun Jun 30 23:57:06 2013

網址 http://ppt.cc/Jpf0 內有精美照片~ 很多人都說旺味麵場蠻接近道地日本口味的 (大概就是一般台灣人吃不習慣的又鹹又濃湯 頭)，以制霸台北日本拉麵為目標，第一篇就寫旺味! -- 今天來的是位於長安東路的旺味麵場，招牌其實不太明顯，但很有特色，絕對是個舒服的 用餐環境。 其實已經是第二次來旺味了，附餐的生菜，大概兩口，我對於這樣的高麗菜還不切絲…覺 得很像兔子食物欸。 這裡是味噌拉麵專賣店，分成北海道味噌、信州味噌、江戶前味噌。其中北海道最濃、江 戶前偏甜。C先生最近胃比較小，所以今天我們只點了一碗信州叉燒拉麵和小碗叉燒丼， 270+100元，偏貴。 雖然拉麵湯頭我還是偏愛甜味與豚骨，可是這裡的叉燒實在是太好吃了，非常的大塊厚實 ，加上邊邊烤過的焦味，大飽食肉慾。 分享食物還是想專注說說想推薦的地方，旺味麵場的叉燒丼飯煮得有點像鍋巴，硬硬的， 簡單配上幾片小叉燒和蔥花超級美味!!!! 配上幾口湯，連我這種不愛吃飯的人都吃得很 快樂。 接近日本口味的味噌拉麵，基本上就是夠鹹，對腎也不太好。不過吃完拉麵整個口中濃郁 的感覺，還是讓人非常忍不住阿，這大概就是美食的威力吧。有朝一日去日本，一定要吃 很多間拉麵再回來。 肥肥叉燒超香的，叉燒拉麵有三塊唷，一般的就只有一塊。湯頭濃度可以選擇淡一些，麵 條可選軟硬，今天吃正常濃度、麵條偏硬，硬麵超好吃。什麼麵都想吃硬一點的。 每種拉麵上的配菜有一點不同，不過都有加上肉燥。 最後想喝湯如果覺得太鹹，可以請他加高湯，會給你一小罐自己加。 同場加映上回點的江戶前蔬菜拉麵260元 (江戶前為三種湯底中最貴，好想知道他們用的 是哪種味噌噢，超級順口又很有層次，不愧是味噌拉麵專賣。)，一塊叉燒超多蔬菜，噢 有蜆仔。果然湯頭甜甜的我比較喜歡，有海苔再加分! 下面則是炸雞，五塊180，非常好 吃，有預算的也蠻推薦這道。 謝謝收看，改天再寫寫別的拉麵，日本料理真的是太好吃了。 旺味麵場 地址：台北市中山區長安東路二段40號 電話：02-2571-1678 營業時間：11:00-22:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.228.134

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