作者mikageyoru (呆芃就呆芃啦!)
看板Food
標題[食記] 高雄 在地老牌肉燥飯-錦田路郭肉燥飯
時間Thu Jun 13 07:23:08 2013
餐廳名稱：郭肉燥飯 消費時間：2013年6月 地址：高雄市錦田路39號(捷運信義國小3號出口) 電話： 07-2274373 推薦菜色：肉燥飯 無音樂網誌好讀版:
http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/22296403 會來吃這間號稱老牌的郭肉燥飯,不是因為我是高雄在地人, 完全是前幾次撲空附近的生魚日料竹地小舖,毫無選擇才跑來這用餐. 不過吃了之後覺得蠻有特色的,便決定來好好介紹他一下. 這家郭肉燥飯就位在高雄捷運信義國小站出口附近的錦田路上, 跟竹地小舖大約差一條巷子的距離,強烈推薦大家排不到日料可前往這裡. 位在路口的開放式的店面,配上紅色招牌,算蠻搶眼的. 這家店主打的就是是肉燥飯,從肉燥變化出的類似飯類還有肉絲飯和滷肉飯. 湯類的話主要分成超平民價格的味噌湯和虱目魚類湯. 但夏天30幾度高溫的中午,坐在沒有冷氣的店裡,實在喝不下熱湯了! 郭肉燥飯的店員手腳非常俐落,從填單點菜到菜上桌,大約是3分鐘的時間(準確計時) 對於像我這樣沒耐性等菜的人,無疑是一件開心的事情! 第一道上桌! 看到肉塊這麼大,以為我要寫滷肉飯對不對? NOOO!!! 這是肉燥飯喔! 和市售肉燥飯不大一樣, 郭肉燥飯的肉燥使用的是有肉塊和肉絲的滷醬. 我很怕全部都是肥肉的肉燥飯. 之前曾經吃過上面全是小碎丁肥肉的那種肉燥飯. 郭肉燥飯雖然肥肉的比例不算低,但也搭配了許多瘦肉, 而且大肉塊的口感真的就是比碎肉燥吃起來爽快得多啊!!!!!! 不過郭肉燥飯的肉燥醬汁淋得稍多了就是,我們家的口味覺得吃起來稍嫌, 老爸第一碗沒吃完,又再續了一碗白飯把味道調淡. 這碗則是肉絲飯,有點像嘉義火雞肉飯作法, 在碎雞肉絲上方淋上店家的肉燥醬汁. 其他它的雞肉絲不差,但不知為何, 吃起來卻沒有剛剛那碗純肉燥飯來得美味. 或許少了剛剛許多香噴噴的肉碎塊? 來肉燥飯店必點滷菜,油豆腐! 豆腐本身沒油味,且滷汁味道很透,配飯剛剛好. 同樣是肉燥飯好朋友的滷蛋,這我倒覺得普通, 入味程度不如剛剛的滷豆腐. 媽媽點的菜豆. 看起來很熟悉,很像每天中午吃的便當菜吧? 沒錯! 因為郭肉燥飯也做外包便當, 除了燙青菜, 也提供很多便當菜 顏色很漂亮,但吃起來稍油了些. 整體來說,郭肉燥飯表現不差,甚至就肉燥來說很有特色. 但不知為什麼,可能是當天天氣太熱或怎樣, 我沒吃到那種讓我"感動"或"再回味"的印象深刻. 再來是,我可能比較不習慣店內的用餐環境,夏天的高溫沒冷氣不說, 地板黏黏的讓人踩過有點困擾.... 這裡提供的便當菜色很多, 建議大家夏天來, 就包個便當回家吧! 回家吹冷氣也能享老店經典美味. -- 永遠都充滿活力的 Love & Fight!
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