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Jun 3rd 2013, 14:39

作者sodastar (rainbow)

站內Food

標題[食記] 台北中正區-聚(衡陽店)

時間Mon Jun 3 14:39:40 2013

餐廳名稱：聚 北海道昆布鍋(衡陽店) 消費時間：2013年/6月 地址：台北市中正區衡陽街3號2樓 電話：02-2331-2767 網誌版：http://gera.pixnet.net/blog/post/149504620 "聚"台北衡陽店可以從西門站四號出口出來，沿著衡陽街走到底， 也可以從台大醫院站出來穿過二二八公園， 因為我怕在公園裡迷路，所以選擇從西門站出去， 但我住台北的同學都直接從火車站走，其實也不太遠。 "聚"在二樓，一樓的門口就會有人引領帶位。 "聚"店內的燈光比較昏暗，一大片的窗透進二二八公園的綠意， 用餐的環境非常舒服愜意，跟我之前在台茂店、中壢店的氛圍截然不同。 夏天實在是吃不下太多的東西，這間店有"精緻昆布鍋套餐"， 只要349+10%，該有的主餐、時蔬、創意單品、副食、甜品、梅子醋都有。 (似乎有一些店是沒有提供這種套餐的，去之前要查一下喔！) 最先擺在桌上的是醬料：橙汁醬與胡麻醬。 橙汁醬偏酸，而胡麻醬甜而香濃，兩種交錯著吃，口味豐富不膩。 我們四個人剛好都點不一樣的湯底： 首先是朋友的昆布滋養湯和麻辣湯。 昆布滋養湯比昆布高湯多了中藥味， 但湯底不會苦，反而有股清甜香，是我最喜歡的湯底。 麻辣湯上面有少許的辣油，屬於小辣，單喝會過鹹， 比較建議當涮肉的鍋底就好，只可惜沒有取之不盡用之不竭的鴨血和豆腐。 我點的是牛奶湯，一開始試喝，鮮奶味比較重，但越煮味道會越淡， 屬於香濃好喝的湯底，而且口味還滿特別的。 同行的孕婦朋友不能喝有中藥材的湯底，於是點了昆布湯，就比較一般了。 有高麗菜(切好的)、綠色蔬菜、蕃茄、金針菇、鴻喜菇、南瓜、玉米筍、芋頭、豆腐 這樣的菜量我覺得滿剛好的，少去很多有的沒的加工品， 只是綠色蔬菜的梗稍長，要折一下再放，不然會哽到。 創意料理：三色魚麵，其實就是三色魚漿。 用擠沙拉的方式擠入鍋中煮，我覺得娛樂性十足， 吃起來就是魚漿味，咬起來脆彈，我覺得還滿好吃的。 副食蔬菜烏龍麵，除了顏色很特別外，其餘跟一般麵條無異。 主餐雪花牛肉的油脂非常豐富，但肉質稍微硬了點，必須費心多嚼幾下。 這樣的肉在麻辣鍋裡涮，滿有味道的。 梅子醋的梅子是酸梅，喝起來非常酸，入口也有明顯醋味， 同行的孕婦喝得非常開心，我也滿喜歡這樣的口味的， 只是很怕酸的人就要小心嘗試了。 酸酸甜甜的芒果醬淋在濃郁的奶酪上， 不甜不膩，超好吃！ 店內的服務非常好，朋友一掉筷子，數位服務人員便衝過來服務， 只是用餐中發生地震，大家都裝沒事，這究竟是怎麼回事呢XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.30.94.231

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