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本報訊

燦坤3C邀請日籍法國藍帶甜點藝術大師坊佳樹師傅駐台，斥資五千萬於士林打造以精緻甜點及年輪蛋糕為主軸的法式甜點店－「日法坊」，將坊師傅近30年法式甜點製作經驗原汁原味於台灣重現。此舉為燦坤集團繼結合燦星旅遊與震旦通訊後，再次打入消費者生活圈，結合各種型態服務，打造3C生活型態店。

日法坊行政總主廚坊佳樹師傅擁有近30年法式精緻甜點製作經驗，並在日本神戶製菓學校等多所糕點專門學校授課，已是日本糕點領域大師級的法國甜點顧問。著名的甜點包含起司年輪蛋糕、焦糖巧克力、半月芒果、桃荔慕斯、雙層經典巧克力、檸香霜塔等。全店除當季水果外，皆使用進口高級食材，舉凡麵粉、巧克力、鮮奶油等，皆來自日本、歐洲等著名食材產地。更自日本引進年輪蛋糕製作設備，以及南蠻窯、蒸氣旋風烤爐等全國唯一的烘焙設備，展現日本師傅對製作甜點的講究與謹慎。

坊師傅表示，La Bonbonniere在法文中代表小而精緻的糖果盒，充滿了甜蜜、彩色與幸福，具有美好之意；而日法坊提供年輪蛋糕及精緻的藝術甜點，Arthur Krupp經典餐具及沙發座椅，便是希望讓每位走進店裡的客人，宛如身處南法享受溫馨典雅的舒適空間。