作者HENRY1 (黃)
看板Food
標題[食記] 台北*大安。和魚酒菜*義式生魚片 日式Pas
時間Wed May 29 23:39:35 2013
餐廳名稱：台北*大安。和魚酒菜*義式生魚片 日式Pasta 消費時間：2013年/05月 地址：台北市大安區敦化南路二段８１巷５５號 圖文並茂無音樂:
http://hsing16.pixnet.net/blog/post/30633062 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＊純文字 和魚酒菜是一家風格很獨特的創意日式料理店 地點很靠近我們常去的通化街夜市 從外頭的招牌看起來店名就很玩味兒 『和魚酒菜，魚和酒菜，魚菜和酒』 哈哈，不管怎麼唸，有魚有酒有菜就對了! 和魚本來是專門在賣田中恆子的陶瓷器具，只有一小部分是餐廳 結果餐廳的生意不錯就成就了現在的和魚酒菜了 來看看菜單～ 這菜單上的字體很特別又可愛，是老闆娘特別請人家畫的 定食類價位差不多落在三百元左右
前菜 每天限做限量的小菜 筍干 龍鬚菜 豆干 來這邊也一定要喝喝他們的水果啤酒
荔枝啤酒好好喝噢!!!!!!!一點都沒有啤酒的苦味～
沙拉 海鱺魚刺身Carpaccio ＄４９０ 這道是義式的生魚片，Carpaccio就是義式生醃料理的意思 海鱺魚切成薄片，淋上醬汁，搭配碎洋蔥、番茄、花椒 我要說...... 這是我這輩子吃過最最最最好吃的海鱺生魚片了!!!!!(((真的就是有這麼誇張~轉圈 以前總是覺得海鱺口感比較韌而且沒有味道， 但這樣的料理方式讓魚肉吃起來很Ｑ彈順口也帶出魚肉的鮮甜 真的好好吃～～～
蒜香水蓮 ＄２２０ 一般很少可以吃的到炒水蓮，清脆爽口
酸豆鯖魚 真是賞心悅目的一道菜，酸豆配上鯖魚也是我從未吃過的料理方式 魚肉鮮美配上酸豆醬汁味道讓人回味再三
明太子鮭魚卵天使髮麵 ＄２５０ 是花兒型的盤子～ 這道是日式的PASTA 今天真的很特別，吃了義式的生魚片又吃了日式的PASTA～哈哈 明太子在髮麵中穿梭，上頭再鋪上鮭魚卵 服務生幫我們分裝成三個小碗 有別於義式料理使用濃稠醬汁調味的PASTA 這樣的炒法吃起來格外清爽沒有負擔 而且髮麵很細很細，卻意外的彈牙有口感 鮭魚卵也在口中爆漿散發海味～
味增豆腐鍋 鍋裡有青菜、豆腐、香菇、豬肉等，湯頭是淡淡的味增味，很簡單的好味道 鍋裡的食材都吃完後可以把湯底拿回去廚房 打顆蛋，再加入白飯熬煮，就成了『雜炊粥』 來碗吸飽高湯的雜炊粥，這是日式的Happy Ending
蜂蜜檸檬水 裡面的醃檸檬好好吃～
炭燒咖啡 結論： 和魚酒菜是我近期以來吃過風格最獨特的餐廳了 義式的生魚片、日式的PASTA都是第一次吃到的創意料理 來到這裡可以嚐到絕對鮮美的魚料理還有另人意想不到菜色 想喝喝小酒，聚餐放鬆一下也很適合呢 食物美味：★★★★★ ＣＰ值： ★★★★☆ 服務態度：★★★★★ 再訪意願：★★★★☆ --
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