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豆瓣鯉魚是著名川菜之一，幾乎台灣大小川菜館都供應這道經典名菜，口感紮實厚重，非常下飯。豆瓣鯉魚的作法和常見的紅燒魚略有不同，但作法並不複雜，婆婆媽媽或家庭煮夫在家也能輕鬆做豆瓣鯉魚，只要烹調程序正確、調味適當，美味度保證不輸餐館。

鯉魚屬於淡水魚種，俗稱「鮕呆」，嘴邊有兩根肉鬚，特色是肉質軟但細刺較多，供食用的鯉魚體色多成土黃色，觀賞用的錦鯉色澤五花八門，紅、橘、白、金、三色、多色都有，且價格高昂，非一般食用鯉魚能比。

【料理名稱】：豆瓣鯉魚

臉書上億用戶 根本不是人

〔編譯張沛元／綜合報導〕英國每日郵報報導，一份新研究顯示，一成的臉書（Facebook）使用者並非人類，而是寵物、品牌或企業，例如臉書創辦人札克柏格的愛犬畢斯特就是臉書的積極使用者，還有150萬人按讚。

根據網路行銷研究公司eMarketer指出，每月至少使用一次臉書的活躍使用者已超過10億，但其中僅8億8930萬是人類，也就是至少10%、即1億名活躍使用者「不是人」。臉書宣稱目前有11億1000萬名使用者，然其真人使用者恐怕要到2014年才會達到此一數字。

eMarketer估計2013年全球社交網站使用者中，63%至少一個月使用一次臉書；eMarketer還預測臉書使用者會從目前的占網際網路使用者42.6%，成長為2017年時的54.7%。

目前臉書使用者成長幅度最大的是印度、巴西、俄羅斯、中東與非洲，這些地區今年的臉書使用者人數都有30%漲幅；相較之下，美國、英國與西歐地區的臉書使用者成長幅度趨緩。儘管46.6%的北美民眾與超過30%的拉美與西歐人是活躍使用者，但臉書在中東、非洲與亞太地區的滲透率相對較低，使得全球人口使用臉書比率被拉低到僅15.4%。