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May 21st 2013, 16:45

作者inish13 (區趣可)

站內Food

標題[食記] 台北 東引小吃店 宵夜好選擇

時間Tue May 21 16:44:56 2013

餐廳名稱：東引小吃店 消費時間：2013年/5月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：台北市松山區南京東路五段 291 巷 20 弄內 電話：0987-234-406 營業時間：Mon-Sun 1100-0500 網誌圖文版：http://babe1112.pixnet.net/blog/post/146724806 看到這碗浸在辣油裡的抄手，我的口水又不知不覺的從舌下湧出來了。 總是有幾個下了班的夜晚，即便肚子不怎麼餓，卻也還是有一股想要吃點什麼的衝動。 這天晚上，兩顆蠢蠢欲動的心就在原始慾望的驅策下，六點一到便快馬加鞭的驅車前往位 於松山市場中的這家東引小吃店。 主打牛肉湯與滷味的東引小吃店，營業時間相當長，一路從早午餐時段到深夜食堂都包辦 ，當天我只猶豫了大概五秒，就決定要吃紅油抄手，耳根子軟的友人則被其他桌的客人們 此起彼落的『老闆，來一碗牛油拌麵！』聲吸引，要了一碗。 以這年頭來說，東引小吃店的蔥花算是灑得相當有誠意，辣椒醬油取代了一般常見的醬油 膏，這點令我十分讚賞，但在口味及刀工上，東引小吃店的滷味還是大大輸給了市民大道 附近的村子口眷村菜及陸光小館。 小菜才剛被我們兩個餓鬼一掃而空，牛油拌麵就上桌了。泛著鵝黃光澤的牛油，豐富了麵 條的口感，筷子一拌下去，鋪在碗底的蒜味兒與微微的牛油香氣相互輝映，雖然口味稍重 了些，但據表示，還挺好吃的。 怕辣的朋友們，看到這碗抄手可能都要退避三舍。但對我來說，這等抄手，才夠『紅油』 ！蔥花的份量依然豪爽，辣油不只添得夠多，辣椒渣更是毫不含糊，小巧的抄手一入口， 該有的醋意也沒少，不過店家似乎很鍾意以蒜泥調味，吃完這碗抄手後，請記得嚼一下口 香糖唷！ 既然牛肉相關餐點是東引小吃店的招牌，那麼不來個牛肉蛋包清湯又怎麼說得過去？是的 ，您沒有看錯，當初我也是盯著招牌上的「牛肉清湯」這個字眼，一邊推測著端上桌的到 底會是什麼樣的湯。 原以為所謂清湯，會是透明，或至少是奶白色的湯頭，結果一端上桌，有點傻眼，這顏色 該是紅燒牛肉湯吧？！如果是想表達沒有肉只有湯的話，應該可以取名為蛋包牛肉湯即可 （好吧，是我太囉唆了） 喝一口，這牛肉湯既無清燉的甜，也無紅燒的香，韭菜的特殊氣味搶了這碗湯的所有鋒頭 ，可惜了，下次不會再點。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 175.99.71.3

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