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Jun 19th 2013, 20:53

作者shengkane (KevinYu)

看板Food

標題[食記] 台北-板橋。梅光軒拉麵。叉燒飯更好味

時間Wed Jun 19 20:53:52 2013

餐廳名稱：梅光軒拉麵 消費時間：2013年6月 地址：新北市板橋區中山路一段19號 (捷運板橋府中站1號出口旁) 電話：02-2964-2269 營業時間：11:00~23:00 (點餐至22:00為止) 每人平均價位：約250 可否刷卡：暫不提供 有無包廂：無 推薦菜色：叉燒飯 圖文網誌版本： http://chokyu.blogspot.tw/2013/06/blog-post_17.html 不用到北海道就能吃到正統旭川米其林推薦拉麵，這實在很有吸引力 雖然覺得最近好像常常吃拉麵，但還是看到開幕消息後不久就前來一試 這裡的座場寬敞舒適，不輸咖啡館，桌上的配料超多，不過較為特別的僅炸蒜片一項 打開菜單發現這裡拉麵算是比較便宜一點，一般配方190，加料版250左右 另外也有加點的部份，店家似乎對於玉米頗有自信，不過這天並沒有嘗試 另外也有叉燒丼、可樂餅及餃子等等的選擇 點完餐後，十分親切(這裡的服務生態度不輸"王品"系列餐廳)的服務生 即奉上這裡特製的日本麥茶，服務費收得還算合理 叉燒拉麵一碗要價280，較一般版本多了90，但點叉燒飯只要60，便點了一碗來試試 沒想到這飯實在驚為天人 厚度十足有勁的叉燒配上特製胡麻美乃滋醬汁再綴點蔥花實在好味 底下的白飯份量十足，吃不完的部份可以加這裡較為濃郁的湯頭 甚至比直接喝湯更能感受到這裡湯頭的層次變化 特製辛拉麵除了表面上浮了一層辣油外，也增加了辣味增醬讓湯頭更加有變化 裡面的叉燒和叉燒飯一樣是塊狀 玉子在最近幾間吃過的拉麵店(味之時計台、一騎、山頭火、三田)裡面顯得毫無特色 就僅是半熟蛋而已的感覺 醬油拉麵雖然濃郁有層次，但這樣的程度仍然距離山頭火有一段的距離 麵裡面的配料很簡單，三片筍干、叉燒和一點蔥花，雖然簡單但個人很喜歡 這裡的麵條很像韓國辛拉麵的感覺，一樣是細捲麵，有淡淡的香氣很奇妙 筍干厚度十足，比較像是在吃新鮮竹筍的感覺，但又多了一點味道層次變化 這才是好筍干啊~~ 就算是一般版本的醬油拉麵，叉燒也豪邁地給了二大塊 叉燒雖然看起來偏瘦，但吃起來十分柔嫩不柴，大口吃肉實在過癮 不知道來這裡能不能單點叉燒飯就好 不過來拉麵店不吃麵只吃飯似乎又有點奇妙 XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.137.92.238

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